另眼透视

从“天价土豆”说起

高咪

近日，“天价土豆”事件引发互联网热议。细看事件并不复杂，起因是西安市一名消费者发现巴奴火锅店内的5片土豆售价18元，工作人员称这不是一般的土豆，而是富硒土豆。随后，该店官方微博发表了致歉声明，称是因为管理失误，导致顾客对土豆的分量产生了误解，土豆实际售价为9元。

笔者了解到，所谓富硒土豆是指富含微量元素硒的土豆。相比普通土豆，富硒土豆的生长条件更为严格，营养价值也更高。根据巴奴火锅店官方平台显示，该产品是与土豆博士刘杰合作的，属“创新升级”食材。按照市场销售价，富硒土豆价格约是普通土豆售价的两倍多。这样看来，半份富硒土豆卖9元，相较快餐店的薯条来说，这份土豆称不上“天价”，顶多算是“高价”。

然而，为何消费者会有如此大的反应？原因在于消费者与供应端的信息不对称。随着消费品质升级，越来越多的商家注重在产品品质、服务水平、品牌塑造上进行提升，以更好满足消费升级换代的需求。然而，有的企业在产品升级过程中，忽略了与消费者之间的沟通，在信息传递上出现偏差，好的产品、好的服务没有取得好的效果，反而引起消费者的误解。

当下，消费时代已由过去的“需求消费”跨入“品质消费”，越来越多的消费者愿意为服务和品牌买单。特别是在一些新消费、新场景、新领域，消费者更愿意购买那些高品质、高附加值的产品。这是社会高质量发展的趋势，也是人们对美好生活需求的必然要求。因此，为了契合和满足消费者个性化、多样化和高品质的消费需求，商家既要转变思路、与时俱进，积极创新求变，又要站在消费者角度，用心用情做好产品与服务的提质升级。只有真诚以消费者为中心，以产品品质提升为中心，才能最终赢得市场，赢得未来。

也许，“天价土豆”对商家来说未必是坏事，商家可以将此作为一种鞭策和督促。在消费者的监督下，不断提升产品质量，认真做好产品监督，通过积极沟通、提升服务和及时反馈来获得消费者的理解及信任，做大做强企业品牌，让好产品、好服务赢得好口碑。